中新社宁波1月30日电 题：浙江宁波年糕：“年年高”里含藏“甬港情”作者 张斌每逢春节，香港包达三基金会理事长包鸿勋总盼望吃上一口家乡浙江宁波的煎年糕：切成小块的年糕放进锅里煎，厨房不一会儿就弥漫开香气。煎好的年糕外酥里嫩，咬一口，甜蜜的味道瞬间填满口腔。
春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，令人欣喜。这就意味着，中国人庆祝传统新年的固有程序有了法律意义上的照护；当然，春节食俗中重要的代表——吃年糕，也由此被最大范围地认可。新华社照片众所周知，宋代吴自牧《梦粱录》云：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。
中新网北京12月28日电 近日，台湾《经济日报》发表了有关浙江省宁波市的报道，介绍了当地慈城年糕蕴含的悠久历史和传统文化。慈城年糕。图片来源：台湾《经济日报》报道指出，年糕谐音“年年高”，寓意着小孩身高一年比一年高，也期盼年收成一年更比一年高。
潮新闻 记者 贺元凯 拍友 李超天气一冷，让人不禁想念起那一口热气腾腾、香甜软糯的年糕。这几天，在宁波鄞州横溪镇周夹岙村，村民正在做年糕，现场一派繁忙景象，淘米、浸米、碾粉、出糕，一连串的动作流畅而简洁，阵阵年糕香味扑鼻。
“十二月忙年夜到，挨家挨户做年糕。”年糕，这一苏浙地区传统年味的代表，承载着民众对美好生活的无限憧憬，寓意年年高升，岁岁安康。时值腊月，年味渐浓，宁波人的水磨年糕，已经备起来了。乡俗在浙江宁波，制作年糕是庆贺新年的重要传统。
“年糕叫rice cake，是米做的蛋糕吗？”“年糕是宁波特产吗？中国别的地方有年糕吗？”“年糕是什么时候出现的？怎么发明出来的？”一走进宁波慈城年糕博物馆，一众老外博主就变身“好奇宝宝”，频频发问。11月5日，由宁波江北区委宣传部和澎湃新闻（www.thepaper.
年糕是宁波人很欢喜吃的一种食物，每年下半年晚稻割进，特别是到了年底，在农村几乎每户人家都会做年糕，一做就是上百斤，多的甚至两三百斤。城镇居民一般不做年糕也会买不少年糕，我记得小辰光我妈每年过年前会买几十斤年糕，还有亲眷送来的。
【来源：甬派客户端】每个人的童年记忆里，都有一道美食。而每个宁波人的童年记忆里，都有一盘糖炒年糕。第一批晚稻米上市，宁波年糕厂的机器就准时响起。宁波年糕的工艺是水磨年糕，在宁波，慈城年糕，名气更响亮些。糖炒年糕，做法简单。年糕切片，用水浸泡，热油下锅翻炒。
