果实心脏形至长心脏形，果面乳黄色，阳面有红晕，有深红或紫红色斑点，果皮厚韧，果肉润黄白、致密、脆嫩、酸甜可口;果肉硬度 0. 8 ～ 1. 0 千克/厘米 2 ，可溶性固形物含量12. 91%，总 酸 含 量 0. 68%，维生素 C 含量 109 毫克/千克，单宁含量 0. 1
齐鲁网·闪电新闻6月5日讯 钟家沟是乳山市崖子镇樱桃的主产区，这里种植露天樱桃的历史已近40年，有着“十亩樱桃谷，万亩石梯田”的美誉，依托地形和气候优势，钟家沟的樱桃色泽鲜亮、肉质肥厚、酸甜可口，很受市场欢迎，一经上市，便吸引来自各地的商贩和游客。
