关于早餐的重要性不言而喻，关于吃早餐的主动性、很多上班族都欠缺，宁可多睡一会、宁可随便对付两口，然而代价就是漫长的上午都在饥肠辘辘的中度过，一顿两顿还好，长此以往不光精神不佳，连脾胃都会受到损伤、影响健康。
武汉人把吃早餐叫“过早”，大家习惯于拿着小碗边走边吃，热干面、面窝、米耙粑、糯米鸡炒饭等，食物的香味伴随着晨曦洒满大街小巷。相传，这种早餐文化起源于汉口码头，因为工作繁重，工人们就尽可能一大早吃热量很高的食物，因此武汉“过早”也有“碳水炸弹”的说法。
关注养生的人都知道吃早餐的重要性，不吃早餐会影响新陈代谢，增加肥胖、糖尿病、认知功能障碍、结石等的发生风险！但是大家起床的时间都不同，有些人起得早，吃得早；还有些人十点多才起床，这还算是早餐吗？究竟几点吃早餐更合适？01早餐也有最佳时间？很多人都没吃对！
早餐不仅要吃饱，更要吃好。面对每天早晨的这项"例行公事"，你真的吃对了吗？不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上，早餐吃得太早不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
导读:武汉人把吃早餐叫做“过早”，我在武汉待了2个月，早餐基本上都是在外面吃的，说实话品种还是非常多样的，我最喜欢吃的是三鲜豆皮，还有欢喜团、面窝、鱼糊面，至于热干面，吃过3次，无论是蔡林记还是蔡明纬的热干面，都去品尝过，但还是很难接受，所以那段日子，三鲜豆皮成为早餐必吃的一种美食。
