今年来,有关预制菜的话题越来越多地被讨论,我们吃的到底是厨师亲手烹饪的美味,还是流水线加工后的熟食产品,在餐桌和厨房间似乎蒙着一层纱。而近日,一些学校被曝出给学生食用预制菜后,这一话题又一次引发热议,预制菜能否端上孩子们的餐桌?是否有相关的法律和规定?
□周学泽 朱若瑾今年秋季学期开学后,江西赣州蓉江的多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐,所有伙食都是由外面公司配送的预制菜,并要求家长们提前付费,自行决定是否让孩子中午在学校用餐,相关通知发出后,引发家长的质疑。关于预制菜,成为热点话题。预制菜这几年很火,也是一个新鲜名词。
□银如洁 (湖南师范大学)近日,江西省贵溪一中在食堂引入预制菜,而学生家长为了不让孩子在学校吃预制菜,纷纷把饭送到学校,抵制预制菜进校园。随后,该事件在互联网上掀起大规模讨论:预制菜是否应该进入校园?其实,引发热议的背后,反映的是学校与家庭双方信任的缺失。
开学伊始,“预制菜进校园”引发公众关注。一些家长对预制菜的质量和安全表示担忧。预制菜具备方便快捷等优势,正悄然渗透越来越多消费场景;但与此同时,校园餐食的安全营养不容忽视。如何缓解一些家长的焦虑?食品行业工业化背景下,如何更好保障我们的饮食健康?记者进行了调查。
本期嘉宾:欧连维:中国预制菜产业联盟副秘书长张 海:团餐企业负责人范自军:广东省佛山市第一中学副校长冯华波:湖北省恩施市第三高级中学学工处主任雷望红:中南大学公共管理学院讲师沈斌倜:北京市中闻律师所合伙人曾洁义:公司职员、学生家长近日,江西某地多名中小学生家长发视频称,当地中央厨
开学前两周,学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题,正在多地持续引发热议。近日,江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽,称由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足,开学第一天就出现了数百名孩子下午还没吃上午饭的情况,有的孩子吃了还拉肚子。
开开心心出门吃饭,结果餐厅提供的却不是现做菜品,而是预制菜……你能接受吗?近年来,因为方便快捷,预制菜逐渐进入大众视野。不过,有关它的争议也不少。近段时间,由于“预制菜进校园”一事就引起了广泛的讨论,多地家长在各大平台上都表达了担忧。图片来源:微博截图那么预制菜是什么?
新学期开学以来,“预制菜进校园”就持续成为热门话题,争议不断。在社交媒体上流传的一些视频里,有大学食堂的档口将料理包用热水烫一下就出售给学生,有小学生疑似集体食用预制菜,因“不可口”而导致大量剩饭剩菜。
吴睿鸫 近期“预制菜进校园”话题引发网友热议。北京青年报记者注意到,9月11日以来,已有多地官方机构在答复家长反映的情况时,就“预制菜进校园”问题进行了回应。山东青岛、海南海口琼山区等地均已表态不会给学校使用预制菜。
央视网微信公号 当你点外卖或堂食的时候,有没有感觉,前脚刚点完餐,后脚外卖就送到或者服务员很快就端上菜来,速度快得超出预期。为什么能这么快?因为你吃的是预制菜,而并非现做的菜肴。预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤,撕开包装复热一下就能吃。
讨论进校园之前,预制菜已悄然走进了各大商超和餐饮店。图为游客在广州南沙选购预制菜。南方日报记者 梁文祥 摄近日,关于学校统一配餐引入预制菜一事在多地掀起热议。不少家长们担心,学校的统一配餐中若含有预制菜,可能对学生的健康造成负面影响。校园食品安全问题向来备受关注。
开学伊始,预制菜进校园(特别是进入中小学校)的话题成为社会焦点,引发了不少家长的焦虑:孩子们长期食用预制菜,安全吗?营养健康有保障吗?预制菜作为新兴消费品,被职能部门赋予扩大餐饮服务消费、提振社会消费的重任,也成为很多地方争相发展的产业。
近日,“预制菜进校园”问题引发全国多地家长投诉,深圳亦有学校陷入舆论旋涡。9月19日上午,深圳市光明区外国语学校家委会突击检查校外配餐公司(深圳金谷园公司)。家长质疑该公司大量使用冷冻肉、速冻食品、预包装腌制品,卫生状况堪忧。仅仅数小时,相关视频和图片在深圳家长群疯狂传播。