今年来，有关预制菜的话题越来越多地被讨论，我们吃的到底是厨师亲手烹饪的美味，还是流水线加工后的熟食产品，在餐桌和厨房间似乎蒙着一层纱。而近日，一些学校被曝出给学生食用预制菜后，这一话题又一次引发热议，预制菜能否端上孩子们的餐桌？是否有相关的法律和规定？
□周学泽 朱若瑾今年秋季学期开学后，江西赣州蓉江的多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，所有伙食都是由外面公司配送的预制菜，并要求家长们提前付费，自行决定是否让孩子中午在学校用餐，相关通知发出后，引发家长的质疑。关于预制菜，成为热点话题。预制菜这几年很火，也是一个新鲜名词。
□银如洁 (湖南师范大学)近日，江西省贵溪一中在食堂引入预制菜，而学生家长为了不让孩子在学校吃预制菜，纷纷把饭送到学校，抵制预制菜进校园。随后，该事件在互联网上掀起大规模讨论：预制菜是否应该进入校园?其实，引发热议的背后，反映的是学校与家庭双方信任的缺失。
开学伊始，“预制菜进校园”引发公众关注。一些家长对预制菜的质量和安全表示担忧。预制菜具备方便快捷等优势，正悄然渗透越来越多消费场景；但与此同时，校园餐食的安全营养不容忽视。如何缓解一些家长的焦虑？食品行业工业化背景下，如何更好保障我们的饮食健康？记者进行了调查。
本期嘉宾：欧连维：中国预制菜产业联盟副秘书长张 海：团餐企业负责人范自军：广东省佛山市第一中学副校长冯华波：湖北省恩施市第三高级中学学工处主任雷望红：中南大学公共管理学院讲师沈斌倜：北京市中闻律师所合伙人曾洁义：公司职员、学生家长近日，江西某地多名中小学生家长发视频称，当地中央厨
开学前两周，学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题，正在多地持续引发热议。近日，江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽，称由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足，开学第一天就出现了数百名孩子下午还没吃上午饭的情况，有的孩子吃了还拉肚子。
开开心心出门吃饭，结果餐厅提供的却不是现做菜品，而是预制菜……你能接受吗？近年来，因为方便快捷，预制菜逐渐进入大众视野。不过，有关它的争议也不少。近段时间，由于“预制菜进校园”一事就引起了广泛的讨论，多地家长在各大平台上都表达了担忧。图片来源：微博截图那么预制菜是什么？
新学期开学以来，“预制菜进校园”就持续成为热门话题，争议不断。在社交媒体上流传的一些视频里，有大学食堂的档口将料理包用热水烫一下就出售给学生，有小学生疑似集体食用预制菜，因“不可口”而导致大量剩饭剩菜。
吴睿鸫 近期“预制菜进校园”话题引发网友热议。北京青年报记者注意到，9月11日以来，已有多地官方机构在答复家长反映的情况时，就“预制菜进校园”问题进行了回应。山东青岛、海南海口琼山区等地均已表态不会给学校使用预制菜。
央视网微信公号 当你点外卖或堂食的时候，有没有感觉，前脚刚点完餐，后脚外卖就送到或者服务员很快就端上菜来，速度快得超出预期。为什么能这么快？因为你吃的是预制菜，而并非现做的菜肴。预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，撕开包装复热一下就能吃。
讨论进校园之前，预制菜已悄然走进了各大商超和餐饮店。图为游客在广州南沙选购预制菜。南方日报记者 梁文祥 摄近日，关于学校统一配餐引入预制菜一事在多地掀起热议。不少家长们担心，学校的统一配餐中若含有预制菜，可能对学生的健康造成负面影响。校园食品安全问题向来备受关注。
开学伊始，预制菜进校园（特别是进入中小学校）的话题成为社会焦点，引发了不少家长的焦虑：孩子们长期食用预制菜，安全吗？营养健康有保障吗？预制菜作为新兴消费品，被职能部门赋予扩大餐饮服务消费、提振社会消费的重任，也成为很多地方争相发展的产业。
近日，“预制菜进校园”问题引发全国多地家长投诉，深圳亦有学校陷入舆论旋涡。9月19日上午，深圳市光明区外国语学校家委会突击检查校外配餐公司（深圳金谷园公司）。家长质疑该公司大量使用冷冻肉、速冻食品、预包装腌制品，卫生状况堪忧。仅仅数小时，相关视频和图片在深圳家长群疯狂传播。
