原标题：食物发霉，去掉坏的部分，还能不能吃？最近大家要说最忙的一件事，就是为什么好好的食物就变质了呢？这其实是这些霉菌有很强的致病性，是众多疾病的根源。目前科学界已知的霉菌毒素有200多种，它们在油脂、糖分等环境里生长繁殖速度惊人。
来源：【贵州广播电视台三农事业部】很多人都遇到过这样的情况家中的食物有时候容易发霉有些人为了节约，会把发霉的部分去掉继续吃那么，去掉霉菌的食物真的能吃吗？食物烂了为什么不能吃？看不见发霉≠没有霉菌很多人会觉得，食物有一块发霉了，只是那一块变质了，其他部位应该是完好的。
姜全身都是宝但晚上吃姜如吃砒霜？哪种姜千万别吃？8种烹饪方法让你吃好姜快跟着小圈一起探寻姜里的营养密码～生姜的好处生姜性温、味辛，能健脾胃、发汗解表、温中止呕、温肺止咳。现代研究发现，生姜中含有丰富的多糖、蛋白质，还含有姜辣素、姜黄素、生姜精油以及姜黄酮等营养物质。
生活水平提高，越来越多的人对于健康、养生这个话题，也越来越重视，尤其是在饮食方面。然而，一不小心健康食物就会变成致癌，效果可能适得其反！茶水→烫嘴的茶水茶对大多数人而言是一个天然的养生保健饮品，尤其是喝茶还会降低患癌风险。
近期，天气高温湿热食物容易腐败变质粿条、河粉、凉皮、肠粉（卷粉）、陈村粉、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，以及长时间泡发的木耳、银耳，在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒。
民间谚语说道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”姜药食同源，是夏季养生的重要角色。姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，能解表散寒、温中止呕，在夏季食用，可以帮助振奋人体阳气，因此还有“夏吃姜，赛参汤”的说法。当前正是三伏天，生姜的正确打开方式有哪些？一、什么时候吃姜？
近期，天气高温湿热食物容易腐败变质凉皮、米线（米粉）、濑粉等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素食用易引发中毒椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高
有一类食物人见人爱，老少咸宜可做主食、可做宵夜从早餐到夜市，老广们都能见到它没错那就是各种湿粉近日广州白云区市场监管局执法人员在某农贸市场内一米粉档口发现该档主销售过期“湿米粉”执法人员立即依法进行立案调查据了解，自今年7月份“湿米粉”专项监管行动开展以来，该局对辖区农贸市场开展
