安康鱼（安康鱼炖豆腐）是一种底栖性的鱼类，有些种类栖息在浅海，有些则生活在三、四千公尺的深海。深海的雌安康鱼，头部有一柄状的发光器，在暗黑的深海裡，会有许多小鱼会被吸引而围绕在牠的身边，成为被猎之物；雄鱼则紧附在雌鱼体表，以解决寻觅配偶的困难。
安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用，肉质富含胶质，又被称为“海中鹅肝”。安康鱼在青岛可谓是经常见到的鱼类，因其口味比较鲜美，也深得食客们的青睐。
它有一个美丽吉祥的名字，肉质鲜嫩，富含胶质，具有极高的营养价值。它的外观奇比无丑，甚至丑无比得可爱，有点像癞蛤蟆，但爱情非常专一，一生厮守的鱼，它就安康鱼。就是这么一种外表丑陋的家伙，却仍然在为满足人们的“口福”做出贡献。
我们只需要准备安康鱼、豆瓣酱、白砂糖、盐、葱、小米辣、韭菜、花椒、八角、料酒。步骤3：先将锅烧热，然后倒入花生油，烧热后将花椒、八角下锅，炒一下后倒入豆瓣酱，接着用中火开始翻炒，将豆瓣酱炒出油后倒入葱姜，然后炒一下，并且将安康鱼下锅，接着用小火开始煎，煎了一小会后倒入清水，然后放
有一种鱼肉质鲜美富含胶质，还有各种营养素，其鱼肝味道可以和鹅肝媲美，这种鱼就是安康鱼。对于每年来威海旅游的人或许都吃过，但却从没见过其真实的面貌，在汇悦海洋牧场的钢雕艺术展区却能一睹它的真容。鮟鱇鱼分布于世界各大洋，几乎哪里都找得到它。
这5种海鲜长相“又丑陋又猥琐”，味道却很鲜美，你吃过几种？大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是我们这边的5种长得丑却又美味的海鲜！老话说得好：大千世界无奇不有！就拿有些食物来说，外表长得真是让人觉得即丑陋又猥琐，但是做熟后的味道却让人回味无穷，吃上就停不下嘴来！
