张大爷今年已经60岁了，他最大的乐趣就是陪8岁的孙子一起玩。有一天，孙子乐呵呵地说着：“爷爷，我考你一个问题。”“好呀，我的乖孙儿今天又要考爷爷什么问题呢？”张大爷将孙儿搂在怀里，开心地回答。孙儿说：“你知道中国人有多少块骨头吗？
骨头将我们的血肉组合起来，使我们能够正常生存，支持着我们所有的日常行动，对于人类来说，骨头是最坚硬的保护壳同时也是最重要的身体部位之一。根据调查显示，一般在人体身上，会存在206块骨头，但是中国人却只有204块，这是为什么呢?
俗话说“民以食为天”，食物与人类演化有着重要的关系。不久前，复旦大学科技考古研究院、文物与博物馆学系教授胡耀武在复旦大学校庆系列学术报告中，以同位素为研究视角，通过分析古人食物结构的演变，为大家揭开了“舌尖上的中国”演化史的一角。以下为报告主要内容。
