2024年餐饮行业内卷，竞争加剧。有人认为，餐饮生意向来难做，活下来的正确姿势应该是少折腾；但也有人认为，中式餐饮依然大有可为。在复杂的舆论语境里，无论是掘金下沉市场、拓展新业态抑或是扎根供应链，中国餐饮玩家们并没有躺平，反而是苦修内功，找到新的生存之道。
25元一碗的和府捞面终于来了。和府捞面在近日召开的品牌发布会上，首次提出“养生普惠”的理念，推出了2.0升级后的新品菜单，其中当归猪骨汤笋衣面25元，而包含番茄汤面、溏心蛋与黄金土豆小吃的宝宝番茄面套餐仅售26元。
和府捞面把一棵菜、一碗饭做成了爆款。据业内人士透露，近日主打“长寿乡 养生面”的和府捞面，其年度新品黑塌菜卤肉砂锅饭上线未满一年，单品销量突破百万，成为和府销量前十产品中唯一的米饭单品，是当之无愧的畅销黑马。该产品还被网友们调侃为和府的“伟大单品”，可谓消费者的美味“新宠”。
