1.东坡茄子是山西太原的一道传统名菜，茄子经过先煎炸再蒸制的方法，因为有水蒸汽的产生，蒸制时可以有效减少煎炸过程茄子吸收的油渍，使做好的茄子香鲜软嫩，味道微甜，茄子一直是我比较喜欢吃的，以前的做饭都比较简单，这是最近他从美食节目中学会做的，味道很不错。2.
