传统木须肉说说天津传统木须肉的做法！1. 先把黄瓜一切四瓣，去掉瓜瓤，斜刀把黄瓜切成蚂蚱腿，就是这样形似蚂蚱的大腿。2. 再准备点焯好水的黄花菜和木耳，猪肉改刀切丝，传统做法是切丝不是肉片，而且肉丝不腌也不上浆。3.
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。其中的“木樨肉”，又名木须肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。
