春笋正在大量上市。作为“春菜C位”的春笋，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，特别是纤维素含量很高，常吃有助消化、预防便秘。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，在春季气候多变，容易上火生痰时，食用春笋有助于缓解肺热咳嗽、痰多等症状。
来源：北京青年报 开春后，笋作为应季美味引得不少人尝鲜。不过，因贪吃春笋而导致晕厥、呕血的新闻也随之登上热搜，引发了广泛关注。 那么，问题究竟出在哪里？春笋多吃对人体有哪些危害？春笋的正确吃法又是什么呢？哪些人群应慎重或避免食用春笋？
春菜鲜美，营养丰富，但并不是人人都适宜吃。比如，春笋，有些人吃起来就要注意，我们来看专家的介绍。医生介绍，春笋含有草酸和鞣酸、大量的粗纤维等难溶性成分。这些成分不易消化，尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说，过量食用易损害胃黏膜，导致消化不良、胃腹胀、反酸等不适症状。
近日，因贪吃春笋而导致晕厥、呕血的新闻迅速登上热搜，引发了广泛关注和讨论。这起事件，不仅让人们重新审视春笋这一春季时令美食，更引发了公众对健康饮食的深刻反思。春笋吃多了对人体有哪些危害？正确吃法是什么？哪些人群应慎重或避免食用？
俗话说“无笋不成春”，雨后春笋鲜嫩可口，是笋中珍品，春笋享有“春天第一鲜”、“菜中之王”的美誉，此时尝鲜正当季。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、鲜美爽脆、营养丰富，富含植物蛋白、维生素、氨基酸、纤维素等人体所需的营养成分。
N海都全媒体记者 林涓去年年底，冬笋走入福州菜市场，搬上福州人的餐桌。不过，市民在品尝美味的同时，也惊呼其价格比肩大闸蟹。不过近日，冬笋的价格大幅下降，从去年底的每斤18元跌到现在的每斤8元左右，不少市民纷纷前往选购。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红本报记者 郭诗颖春季万物萌发，一颗颗春笋破土而出，成为人们餐桌上的“宠儿”。春笋自古就被人们称为“菜中珍品”，不过，也有句话这样评价它：“不食嘴馋，食之胃寒。
最近的饭桌上，鲜灵灵的春菜逐渐成为主角，比如香椿和春笋。近日，浙江40多岁的王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿。饭后他突然感到一阵头晕目眩，紧接着眼前一黑晕厥过去。家人赶紧拨打120将他送往浙江省立同德医院。无独有偶。40多岁的钱先生也在晚饭吃了不少春笋后，出现了呕血和便血的症状。
