芹菜是我们生活中常吃的菜,一般用来炒芹菜肉丝等,但是不知道大家有没有发现,芹菜肉丝中一般不会出现芹菜叶,都是直挺挺的芹菜杆,但是我们在买芹菜的时候基本上都是带着叶的,因为叶子炒进去之后口感上不太好,所以很多人选择直接摘下来丢掉了。
可这气候一干燥,难免口干舌燥、食欲不振,一旦吃不好,人也跟着心烦意乱起来。不过芹菜的处理方法对这道菜来说至关重要,有的人焯水,有的人直接下锅炒,其实这两种方法都不对,今天就来教你一招,让你炒出来的芹菜脆嫩入味,爽口还不塞牙。