芹菜是我们生活中常吃的菜，一般用来炒芹菜肉丝等，但是不知道大家有没有发现，芹菜肉丝中一般不会出现芹菜叶，都是直挺挺的芹菜杆，但是我们在买芹菜的时候基本上都是带着叶的，因为叶子炒进去之后口感上不太好，所以很多人选择直接摘下来丢掉了。
可这气候一干燥，难免口干舌燥、食欲不振，一旦吃不好，人也跟着心烦意乱起来。不过芹菜的处理方法对这道菜来说至关重要，有的人焯水，有的人直接下锅炒，其实这两种方法都不对，今天就来教你一招，让你炒出来的芹菜脆嫩入味，爽口还不塞牙。
