小龙虾食性杂，以摄食有机碎屑为主。在天然水体中，由于其捕食能力较差，在该虾的食物组成中，植物性成分占98%以上。小龙虾作为风味食物，吃的是味道，不过具有安全隐患。在污染环境中生长的小龙虾，可能终身携带这些有毒物质，因为这些物质耐高温，在沸水中煮是煮不死的。
又到嗦虾的季节！#小龙虾身价暴跌##小龙虾价格或跳水成春游野餐主流食材##今年第一顿小龙虾#关于“小龙虾”的微博话题频频登上热搜小龙虾身价暴跌拥有嗦虾自由了！大江大湖大湖北激荡着一只“虾”的魅力日常“咔咔炫”小龙虾怎样“嗦”虾更健康你了解吗？小龙虾营养怎么样？
小龙虾养殖方法一、选择池塘水源要求水质清新，溶氧充足，无污染。以壤粘土为好，池埂宽3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值为7.5～8.5，池塘面积不宜过大，一般3～8亩为宜，长方形，东西向。
根据我多年的养殖实践经验来看，早春养殖小龙虾，无论是气候还是水体环境条件，都有利于小龙虾快速生长。如果我们再能人为的进行调节和控制好小龙虾的生存环境，加上科学的饲养管理，那么，放养虾苗后25天左右，可捕捞出售成品虾的目的就一定能够实现。
