中新网上海10月30日电(记者 陈静)陈皮,青柑普洱……如今陈皮产业蓬勃发展,与陈皮相关的产品因其独特香气和保健功效受到青睐。可是,柑肉去了哪里?记者30日获悉,通过华东师范大学师生的努力,原本大量废弃、无处可用的柑肉变身食用果胶,成为助力乡村振兴的产品。
大家好,一到冬天,就是各种柑橘大量上市的时候,像橙子、柑子、沙糖桔等等,在各大超市水果摊中都有在贩卖。冬季的橘子味道是特别香甜的,而且汁水很丰富,尤其是对于小小的沙糖桔来说,我一口气就能吃上五六个,不知道各位朋友,你们喜不喜欢吃橘子呢?
制陈皮还是那个小时候的愿望,一直想开个生药铺子来着,闲的时候也看看几本最基础的中医的书籍,好在我语文本来就挺不错,古文尤其好,看古文和现代文没什么区别,七零八落也学了点皮毛,毕竟中医的古文和散文的古文差别还是挺大的,没基础的门外汉一般也就吃喝上面注意一点而已。
最后要说的是,新会柑的柑肉除了保鲜难、运输成本高等原因外,还有一个原因就是开发技术成本投入大,新会柑肉的开发利用率小,目前也有企业尝试开发出新会柑酵素等等,想从这里面找到商机,但是目前研发的速度慢,推出市场后效果也不好,因此市场上对于新会柑肉的利用,并不是很乐观。
眼下正值橘子上市的季节,酸甜可口的口感让人忍不住多吃几个。橘子好吃是好吃,但也有人对它心存疑虑,比如橘子吃多了是不是会上火?听说皮肤还会变黄?现在很流行的烤橘子,是不是真的能止咳化痰?橘子皮晒干后,就变成陈皮了?今天,我们就来一一说清楚——橘子吃多了会上火、变黄?
一直就有很多友友纠结着,“挺便宜的橘子,剥皮晒干自己做陈皮,为啥非得买那么贵的新会陈皮呢?”天天的苦口婆心,换来的是“别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿”。这次,用我理工科的直,来PK一下外貌相似度很高的「橘柚」和做陈皮的「茶枝柑」,鲜果之间的差距。
一到冬天,街上买橘子的小摊就越来越多了,有大和有小的价格都不同,每当我路过水果摊,一眼望去准是哪堆黄黄的橘子最醒目,现阶段我们这买小橘子的比较多,大概都是十块钱四斤,是不是价格还挺便宜的,这种橘子甜中带酸,小小的一次可以吃好几个,各位朋友你们那里的多少钱呢?
作者【李嘉图】,资深媒体人,新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友,可私信或留言交流。经常有读者看了老李的文章后留言问老李:新会陈皮动辄上百千元一斤的,也怕买到假的新会陈皮,那么自己家那些柑橘吃完后把皮留下来,能不能变成陈皮啊?是不是只有新会柑皮才能做陈皮?