【宝藏小店系列】在成都，有一种下饭神器叫冒烤鸭。如今冒烤鸭的吃法已经推广到全国各地，但是对于叼嘴的成都人，一家好吃的冒烤鸭，还得是在老社区巷子里！今天就去在八宝街附近的一家冒烤鸭老店，建议先收藏。【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
鸭子的营养价值很高，含有丰富的维生素，可以补中益气、滋阴养血，从中医方面来讲，鸭肉是去火的好材料，所以夏天是最适合吃鸭肉的季节，仔姜也是这个季节大量上市的时候，生姜在热天制作来吃是最适宜的时候，可以去除身体中的湿气，所以夏天用鸭肉和仔姜这两种食材搭配在一起制作来吃特别的合适，也特别的味美。
@嘉定吃货朋友们鸭肉属凉性，可以抵御暑热和秋燥今天小嘉就教大家制作一道家庭版烤鸭↓↓↓主料部分：白条鸭一只腌料部分：苹果、葱姜蒜、盐、生抽、十三香粉、胡椒粉、奥尔良粉、鸡精、青红花椒脆皮水部分：白糖、醋、老抽腌料部分：苹果切小块，与其他调料混合备用。
要说最能代表北京的美食，每个人心中都有自己的提名，炸酱面、京酱肉丝、驴打滚、涮羊肉...但要说外地人和外国人眼中，北京美食No.1，那必须是北京烤鸭！油亮酥脆的皮蘸着白糖，放入口中一瞬间就化了，只留下舌尖上不散的油香。
