随着全面复工复市,深受上海市民喜爱的“红宝石”蛋糕、西点不仅将营业时间从半天全面恢复到早上七点至晚上七点四十五分,还全面恢复堂食、堂饮供应,咖啡、果汁、水果茶、鲜奶小方等各款明星产品都已经全面复工。不少“老吃客”纷纷赶过来,好好“犒劳”自己“闲置”了两个月的胃。
初岁元祚,吉日惟良。乃为嘉会,宴此高堂。尊卑列叙,典而有章。衣裳鲜洁,黼黻玄黄。清酤盈爵,中坐腾光。珍膳杂遝,充溢圆方。这是三国曹植的《元会》。简单解释就是,正月里头,要在大殿里开庆典,穿华服,饮美酒,吃美食。而今一千八百年过去,我们中国人的新年生活依然如此。
本文作者/韩小妮打开小红书,搜索“上海土特产”,你会发现高频出现的不是城隍庙五香豆,而是国际饭店蝴蝶酥、哈尔滨杏桃排、红宝石奶油小方、凯司令栗子蛋糕这些海派西点。高赞笔记里对蝴蝶酥的评价是:“这是一款上海人很爱很爱的传统小吃!
这种感觉对于走过上世纪七八十年代的上海人来说是难忘的,那时上海也有不少蛋糕店,但大多用的都是人造奶油,俗称“麦淇淋”,三四次就吃腻了,所以纯动物鲜奶制成的红宝石蛋糕,奶油体入口即化,双层的蛋糕胚湿润细腻,咬一口就有一种灵魂被击中的感觉。
上海是一座极具包容的城市,中国几乎所有的菜系都汇聚在这里,世界各地佳肴也都能在这里觅到踪迹。美食虽然多,但真正能代表上海的,却还是本帮菜和海派菜,无论是以“浓油赤酱”为原则,独具风味的本帮菜,还是以本帮菜为基础,吸收了各地风味推陈出新的海派菜,这些美食,组成了上海独特的美食记忆!
吃什么很重要,在哪吃很重要,跟谁吃很重要。《爱吃的我们没烦恼》是一次真诚而创新的图文实验,更是一次不拘泥于简单描述,却执着于好吃与不好吃的心灵考问。本书集中探讨身边美食故事,食物的生发之地,以及世间食客的众生相。贯穿始终的,依旧是作者陈佳勇文字中一以贯之的那一抹浓浓的人生况味。
为深入贯彻落实习近平总书记重要讲话精神,团结凝聚杨浦职工围绕“人民城市新实践、创新发展再出发、重振杨浦‘一股劲’”三大课题砥砺奋进、真抓实干,区总工会联合区大数据中心在随申办“杨浦旗舰店”打造“一站式服务平台”,多元的工会阵地、贴心的工会服务、丰富的工会活动、有趣的工会社群一键直达,畅享“工作在杨浦,工会在身边”的便捷服务。
上海人都知道的蛋糕店红白相间的标识带着年代记忆的甜蜜味道从没忘记过经典的鲜奶小方是当家招牌是上海宝宝有事无事就想买一块吃吃的人气王还有它家的栗子杯、生日蛋糕、掼奶油味道也好吃性价比很不错不过最近听说上海市中心吴江路上的红宝石店关门了?