来源：【厦门日报】■冰箱内存放大量未切片的金枪鱼、红甘鱼、大加力鱼等。市场监管供图未设置专间，也未取得生食类食品经营许可，竟公然经营海胆、刺身拼盘等生冷类食品。近日，我市一家单月营业额达10万元以上的日料店被立案调查，并通报外卖平台进行下架处理。
每经编辑：程鹏,李泽东据央视新闻报道，当地时间11日，日本福岛县福岛市政府及当地卫生保健部门通报称，当地一家酒店近日发生集体食物中毒。 本月2日至3日在该酒店住宿并用餐的客人中，有101人出现呕吐及腹泻等症状。目前已认定食物中毒是由酒店提供的生鱼片引起的。
导读：在中餐中，刺身一般被视为冷菜的一部分，上菜时与冷菜一起上桌。因为其原料是生的，外形很好看，所以饭店一般都会在冷菜间且接近顾客用餐的地方单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场制作，这也成了许多中餐馆的一道吸引顾客的靓丽风景线。
据日本媒体报道，日本福岛县福岛市政府及当地卫生保健部门今天（11日）通报称，当地一家酒店近日发生集体食物中毒。据悉，本月2日至3日在该酒店住宿并用餐的客人中，有101人出现呕吐及腹泻等症状。目前已认定食物中毒是由酒店提供的生鱼片引起的。福岛市政府已责令该酒店在11日停业一天。
肝吸虫病是我国常见的寄生虫病之一，通过生食肝吸虫的第二中间宿主淡水鱼虾而感染。感染肝吸虫可导致肝胆癌，对我国人们身体健康造成极大威胁。中南大学湘雅医学院的同学们了解到，在2021-2022期间，湘雅医院四名患者诊断出肝吸虫病，均为祁阳人。
据央视新闻报道，日本福岛电视台1月11日报道称，福岛县福岛市一家酒店近期发生食物中毒事件，101人出现痢疾、呕吐等症状。福岛市保健所表示，市内一家酒店4日报告称，2日至3日的住宿人员有多人出现身体不适症状。
龙年新春将至，小编特别策划推出系列科普，祝大家健健康康，喜迎新春！节假日期间，不少人会选择品尝鲜嫩爽口的刺身。刺身富含蛋白质、维生素与微量矿物质，口感细腻顺滑、肉质软嫩，易咀嚼。通常情况下，假如刺身本身原料不洁或处理不当，可能存在过敏、细菌感染、寄生虫感染等危害。
广东17岁的小清，两个月来经常出现腹痛、腹泻的症状，因为症状一直不改善，父母带她去医院检查。医生询问发现，小清平时特别爱吃生冷食物比如刺身等，通常每个月都要吃几次，医生认为这可能是导致其上述症状的原因。
