一、葱姜蒜椒，对人体有着神奇效力葱能提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。
每一个老人都知道，葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们，一定会提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平时做菜时只要使用得当，它们还能变为治病救人的“神医”，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇疗效。
很多人不爱吃葱，尤其不爱吃生葱，但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词，在以盛产大葱闻名的山东章丘，当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处，我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。
春雨过后在重固的田湾头有一道正当季的美味—— 胡葱 胡葱为百合科植物一蓬蓬、一丛丛它们活脱脱像一把把老人的胡须经春雨的滋润格外粗壮簇拥在一起胡葱也是一道怀旧的菜肴老一辈人节俭持家总会就地取材一道 胡葱炒蛋 翠绿金黄胡葱独有的清香配上鸡蛋的鲜嫩口感清爽又解腻人间有味就是清欢胡葱炒鸡
