中国饮食文化源远流长，其中又以四大菜系最为出名，四大分别是：川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。而到了清末，在这八大菜系的基础上，又增加了四大菜系，逐渐形成了目前饮食圈最主流的八大菜系。这八大菜系分别是：川菜，鲁菜，粤菜，苏菜（淮扬菜），闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。
近日，新加坡第一大中餐集团樂天餐饮动员新加坡、上海、中国台湾三地的主厨发挥手艺与创意，连新加坡和上海的品牌行政主厨也一起参加头脑风暴，从上百道由八大菜系构想、转化而来的创意南北点心中严选8款，加入必吃名单。
Steepedin history and renowned for itsserenelandscapes， Zhejiang provinceenticesvisitors to explore its vibrant culinary offerings， which offer a diverse blend of flavors and refreshing sensations.来到浙江省会杭州旅游的游客，大多不会错过著名的西湖，以西湖为名的西湖醋鱼便是此行的经典之选。
