东北人都知道By 海洋之歌666用料酸菜 1000克猪腰条 1000克花椒粉 适量酱油 适量花生油 适量盐 1小勺大葱 一段l饺子皮 500克水 适量姜 10片做法步骤1、猪腰条二分瘦，切片入锅，倒少量温水，炒干2、盛出炼出来的猪油继续炒干，切碎备用3、酸菜一袋半洗两遍攥干，倒入
做酸菜馅饺子，牢记2个技巧，饺子鲜美多汁，香喷喷的超好吃说到酸菜，这可是南北方共有的美食，不过南方和北方的制作方式、所用原材料有所不同。今天咱们来说东北酸菜，东北酸菜基本上都是用白菜腌制而成的，刚开始冷的时候人们就已经陆续开始腌制了，到现在好多家庭的酸菜都可以吃了！
今天给大家分享6种家常蒸饺的做法，皮薄味美营养丰富，蘸上酱油醋好吃过瘾，快快收藏吧!食材:白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量。
1. 东北酸菜一棵洗净2. 剁碎成馅，赚出多余的水分3. 葱姜切碎备用4. 肉馅放 姜 十三香 酱油 玉米油 鸡精 盐及少许水顺一个方向搅上劲5. 之后发葱花拌匀6. 和好的馅7. 用温水把面和好，醒发30 分钟8. 切下一块面搓成长条9. 揪好剂子10. 擀好的皮子11.
蒸饺比煮饺子好吃多了，蒸饺面皮的口感更筋道，也感觉要比煮饺子更美味，可能有的同学不太会蒸饺子，因为蒸出来的饺子口感和味道都感觉不太好，究其原因就是用的开水还是冷水上锅的问题，别小看只有一字之差，却有天壤之别，可以让你蒸出来的饺子饺子完整，还美味多汁。
导读:二月二吃食“龙耳”，东北人善用酸菜油滋了搭配，酸爽咸香特美味。农历二月二是中国民间传统节日-“中和节”，有着久远的历史，据说始于唐德宗年间，民间称之为“龙抬头”，是春季的三个节日之一，也是农历二月唯一的节日，并有着多种传统习俗，人们耳熟能详的如:剃龙头、吃猪头等，目的是为寻求一个好的开头。
