大河报·豫视频记者 李玉坤 实习生 魏欣 近日，一名网友在董宇辉直播间购买河南变蛋后，不知道怎么去掉上面的石灰泥壳，急坏了热心的河南网友，大家纷纷评论教学，被网友开心地戏称为“一人卖货，全省售后”。那么，河南变蛋到底是一种什么样的特色美食？怎么做出来的？怎样吃才有最佳口感？
用的东西买完了，就只剩下吃的了，我跟我奶奶去了一家杂货店，奶奶买了一箱啤酒，又买了一箱我爱喝的汽水，又称了一大兜变蛋，奶奶挑变蛋真的很专业，她先是在手里把鸡蛋向上抛，然后感受变蛋在手里的振动，就能感受到那个变得好那个变得不好，之后她又在耳边晃一下，听听声音。
每个城市都有不同特色的小吃，河南作为粮食大省，地处中原，融汇西东，吃的形式更是丰富多样，很多美食让人看了就流口水。但是，也有一些美食让人不忍直视，今天我们就来盘点一下这些“瘆人”的美食。炸爬叉河南人都称它为爬叉，学名：金蝉，就是蝉的幼体，还没变身的时候。
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