假期“清零”，给自己收心的同时，记得给自己的胃也放放松。日常饮食建议要“粗细”搭配，然而细粮人人皆爱，不少粗粮的营养价值和食用宜忌却还不为人熟知。今天，来自美国宾夕法尼亚州立大学的食品安全博士刘少伟为大家推荐一款粗粮饮食：燕麦这么吃既营养又美味。
俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”现在市场上销售的燕麦片五花八门据说燕麦片不仅有控血糖的作用还有利于降低胆固醇是三高人群主食替代的好选择但如果你选择错了效果可能适得其反我们该如何选择适合自己的燕麦片呢？又该如何正确食用呢？
前几天和香港朋友视频聊天，她正在吃饭，里面有燕麦片，话题一下子打开，才发现我们吃的是同一个品牌，那么，买燕麦片，贵的和便宜的哪种更好？区别可大了，不懂别乱买，我们一起来了解下。市面上的燕麦片五花八门，各种包装太多了，其实，要吃出营养与健康是有很大学问的。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 曹展燕麦是全谷物家族里的“大明星”，不仅口感好，营养也很出色。其标志性成分是β葡聚糖，燕麦粥黏糊糊的口感就是它的功劳。β葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，进入结肠后可以被肠道菌群利用，从而发挥降血脂、增强免疫力、降血糖和改善便秘等多种功效。
刘阿姨今年55岁，已经退休在家5年了，前段时间，社区检查，她被查出了血糖偏高，处于糖尿病前期的阶段，医生叮嘱她日常要注意饮食，少吃些会升高血糖的食物。刘阿姨一回到家，就让女儿帮她上网搜一搜什么食物利于降血糖。然后发现竟然有不少人“安利”燕麦，称这种粗粮不但能降糖，还能帮助降脂。
王阿姨今年58岁，五年前确诊糖尿病，日常一直遵医嘱服用降糖药，同时控制饮食，血糖控制的还算理想。几个月前，她听朋友说吃燕麦能止饿降血糖，就自己买了些即食燕麦。觉得自己饿了就舀点吃，甚至降糖药都不规律服用了，过了一段时间测血糖却发现血糖“飙升”。
