黄鳝又名鳝鱼、蛇鱼等，分布于亚洲东南部，在中国、朝鲜、日本、菲律宾等国都有存在，常生活在池塘、河溪、湖泊等淤泥质水底层，是一种肉食美味，有生活经验的农村朋友都会抓几只来改善一下伙食，那么黄鳝该怎么捕捉呢?
田里手抓黄鳝：一般从田里秧苗扎根以后到秧子封林以前，即5月初到6月底黄鳝都会从田里打洞出来，黄鳝大多都有两个或多个的洞口，若是较硬的泥土可采用呛水的方式将它逼出洞里的方法，首先看好黄鳝洞(主要是出洞)用手或脚朝一边的洞内灌水，黄鳝在受到水的压力和惊吓以后会从另一边的洞里跑出来。
导读:“七月蜂，八月蛇，九月黄鳝惹不得”，为什么九月的黄鳝不能惹?其实在夏季的时候，不光是人会被热得很烦躁，还有好多的动物也是集中在夏季出来活动，天气热的原因会导致它们也变得很烦躁，如果你不小心去招惹了它们，就容易激怒对方，从而遭到对方的报复。
俗语，可以是汉语文化里特殊的语种，其书面形式多似诗词，但又有所不同，它没有诗词的高雅，但是却更加贴近于生活，而且俗语是广大人民群众根据生活经验而创造出来的，其作用大多是用来教人向善的，有时候也反映了人民的生活现象及美好愿望。
下田前的准备：首先用绳子将口袋及鞋子别在你的腰上，卷起你的裤脚，袖口寻洞：下田后，眼睛仔细的观察脚下的田面，寻找手指大小的洞。田里的黄鳝、泥鳅一般也就手指大小，干田里田坎边的大洞切勿轻易尝试，因其有可能是某些草蛇的洞。新手注意选择未淌水及田泥柔软的田。
