现在的经济水平有了很大幅度地提高，但猪油渣可是以前那个物质相对匮乏年代的佳品，在当时一些偏穷的家庭也是很难吃到的，后来，又随着生活提高，开始家家户户熬制猪油，剩下的猪油渣就成了家家户户不可多得的一道美味小菜。
“妈，都说了别吃猪油渣，你怎么就是不听。”小张的妈妈王姨是典型的苦过来的那一辈人，在生活中舍不得吃、舍不得穿，还保留着之前的一些饮食习惯。这些习惯在王姨看来并没有什么不妥，但是在小张看来却是威胁健康的一大“杀手”。
小安难得休假回到家，刚走进厨房，就看到桌上正放着一小盆猪油渣，还散发着一点热气。猪油渣，相信是不少人的童年记忆中的美食，不论是当零食干吃还是用来拌饭、炒菜都是一绝，但近年来关于猪油渣的传言却不少，猪油渣到底是对人体有益还是有害呢?
