作者：本刊记者/尚雍贺2016年01月03日阅读数：352检测结果显示，所有酸奶中均检出相当含量的乳糖，乳糖不耐受人群应谨慎选择；酸奶蛋白质含量则远超乳酸菌饮料，酸奶营养价值更高。酸奶保留了牛奶的营养，却含更少的乳糖，因此常成为乳糖不耐受人群的首选乳制品。
作者：本刊记者/尚雍贺2016年01月03日阅读数：418经过模拟人体胃酸的实验中，所有产品中的乳酸菌几乎全军覆没，也就是说，即便喝下这些含有益生菌的产品，益生菌也无法“活着”到达肠道。“300亿活性乳酸菌”、“让肠道做运动”，酸奶和乳酸菌饮料的营销概念让消费者难以捉摸。
“3·15”期间，“成本不超5毛钱小甜水标成酸奶卖”登上热搜，酸奶话题引起消费者关注。什么是酸奶？如何分辨酸奶与“小甜水”？网传“风味发酵乳不是酸奶”是不是真的？酸奶是不是越浓稠质量越好？常温酸奶有没有营养价值？乳糖不耐人群能不能喝酸奶？本文将一一解答。1. 什么是酸奶？
“小九，酸奶和牛奶哪个更有营养啊？”“我喝牛奶就腹泻，我可以喝酸奶吗？”“喝酸奶能补充肠道益生菌吗？”在后台，小九收到了很多读者关于酸奶、牛奶的问题，接下来，小九带你一一解答。一、酸奶和牛奶，有什么区别？酸奶由纯牛奶发酵而成，从营养价值来看，酸奶比牛奶更有营养。
刘女士习惯在早餐地时候给家里的小孩都准备一杯牛奶，不过自从女儿上了初中后，便开始喜欢上了喝酸奶。她担心酸奶没有纯牛奶原生态，还多次劝过女儿不要喝太多。但女儿却觉得酸奶的营养价值并不比牛奶差，而且纯牛奶一点味道都没有，自己更喜欢酸奶的口感，两人经常为这件事争吵，谁也不服谁。
CCTV生活圈微信公众号 补钙、助消化经常喝可以补充营养关于吃酸奶的好处大家都耳熟能详研究发现酸奶居然能降低衰老加速风险还能抗癌、减轻脂肪肝但前提是要买到真正的好酸奶1喝酸奶或能减缓衰老2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇研究论文。
补钙、助消化经常喝可以补充营养关于吃酸奶的好处大家都耳熟能详研究发现酸奶或能延缓衰老？还能抗癌、减轻脂肪肝但前提是要买到真正的好酸奶01喝酸奶或能减缓衰老2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇研究论文。
走进燕塘乳业位于广州开发区的旗舰工厂，宽敞的车间内，灌装好的牛奶贴完吸管进行自动化装箱，再通过机器人码垛，由AGV车输送到自动化立体仓库，灌装、贴管、装箱、封口、喷码、码垛、入库……工作一气呵成。“今年以来订单增长较快，我们的产品供不应求，乳品行业消费复苏较快。
酸奶是很多人都爱喝的饮品。有人喜欢它浓稠的口感，有人喜欢它清爽的口味，也有人中意它的“营养价值”。 酸奶到底好不好？长期喝身体会有什么变化？如何选好酸奶？ 酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、乳酸发酵而制成的奶制品。
你爱喝酸奶吗？酸奶在许多人眼中被视为健康的代名词。但近年来，网络上关于酸奶与癌症关系的讨论甚嚣尘上，一项早期的大型研究再次被提及，彻底改变了人们的固有观念。那么，酸奶真的能防癌吗？一起来看看研究怎么说。一、酸奶是“抗癌之王‘？有科学依据吗？
