在很多人印象中，像“癞蛤蟆”这种生物，应该是奇丑无比，一无是处的。蟾蜍也叫癞蛤蟆，它是一种两栖动物，与青蛙最大的不同之处是，蟾蜍的外观上布满了很多疙瘩，内有毒腺，在我国蟾蜍主要分为两大类，一类是中华大蟾蜍，另外一类是黑眶蟾蜍两种。
大家都知道癞蛤蟆吧？这东西在农村很常见。癞蛤蟆，学名蟾蜍，为蟾蜍科两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，也称为癞刺、癞疙！食其肉可解毒利水。其实在广东有很多人吃癞蛤蟆，癞蛤蟆的吃法有很多，下面就说说处理癞蛤蟆的方法和做法！
□ 索建光在岚县县城东街制售“蛤蟆含蛋”的一处餐车上，贴着一副对联：宫廷盛宴不抵“蛤蟆含蛋”，祖传秘方味绝海北天南。横批：独此一家。这副对联道出了“蛤蟆含蛋”在岚县美食中的地位和人们的喜爱程度。“蛤蟆含蛋”之名非常奇特，其实这一食物不是以两栖动物蛤蟆的肉为主料，也不包含任何蛋类。
