导语:这种野菜全身是宝，民间俗称“土人参”，用来炖汤很滋补，大家都抢着种植。随着大家的生活水平不断提高，不仅思想观念发生了变化，而且饮食上也发生了翻天覆地的改变，开始注意养生，不再每天大鱼大肉，而是吃一些对身体有益处的食物。
在老辈人的那个时候，其实很多蔬菜都不用种，因为农村的野外到处都是可以食用的野菜。在以前，其实只有家庭条件不好的人才会吃野菜，家里条件好的，都会花钱去菜市场买种植的蔬菜，那个时候的蔬菜很少，野菜也并没有现在地位这么高。
导语:浑身是刺，老人却称为“土人参”，懂它的人抢着挖，到底有啥珍贵?由于它的苗叶看上去有点狰狞，而且浑身长满了小刺，所以常常遭人嫌弃，甚至对它避而远之，竟不知老人却称为“土人参”，懂它的人抢着挖，到底有啥珍贵?
导语:叶似蒲公英，根似人参，民间俗称“还阳参”，若在家乡遇见就是福。农村无闲草，用好皆是宝。今天笔者与大家分享的这种野草，它的叶子长得特别像蒲公英，一般人很难分辨出来，常被当蒲公英来采摘，等到吃起来后才知道，原来它是苦的，比蒲公英还要苦，这种野草就是农村大名鼎鼎的苦蝶菜。
导语:野菜中的“奢侈品”，用来涮火锅是一绝，养生价值高，你可吃过?春天是吃野菜的季节，各种各样的野菜相继在市场上隆重登场，像艾叶、清明菜、马兰头、车前草、蕨菜、荠菜等都是市场上比较常见的野菜，而且价格也不高，一般不超过10元。
