夏天到了天气炎热，不适合吃太油腻的东西，但是吃的太素的话对于肉食者来讲可能也算是一种精神折磨，所以我们的目光就会飘向好吃又不油腻的食物上，比如说排骨，并且排骨可以做出很多道经典又美味的佳肴就好比说红烧排骨，茄汁排骨，酸甜排骨等，这些菜谱可以说经常在餐桌上出现。
“在菜场看上去很新鲜的肉，一到家怎么就变了样？”最近，市民刘女士发现了一桩怪事，而怪事的根源就在于肉摊使用红色灯光，“一般买肉都要看颜色来辨别是不是新鲜，这么一照都是红彤彤一片，还让怎么挑？”记者调查发现，“红灯照肉”的做法无论在菜场还是超市都相当普遍。
买排骨怎么挑选？这3种尤其要注意，白送都不要，买了赶紧扔掉！当心吃坏肚子得不偿失！排骨是家家户户都喜欢吃的食物，尤其是到了新年期间，年夜饭上肯定少不了排骨，有些人喜欢红烧排骨，有些人喜欢吃糖醋排骨，不得不说排骨是一种营养丰富，而且味道鲜美的食物。
说到排骨这一食材，大家平日里应该都没少吃吧，可能隔三差五就会出现在我们的餐桌上，见得最多的应该就是将它煲汤喝了吧，像玉米排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤等等，这些都是比较家常的汤料，再加上现在是冬天，排骨汤出现在餐桌上的频率就更多了，毕竟冬日喝排骨汤那是相当滋补的。
买排骨时，注意3个不要，买的排骨准好每天下班回家，家中有人做好饭菜，是一件特别幸福的事情，特别还换着花样做饭，每天搭配荤素，营养搭配，不光是饱口福，还大大的提升幸福感。夏天到了，都说少吃，多吃素，利于健康。经常吃素偶尔的改善伙食还是有必要的。
