俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，人们对隐私和厨房环境的需求也在增加。好的厨房环境和烹饪工具被认为是制作美食的关键。从古至今，炉灶的位置一直备受重视。根据风水学说，炉灶与家居风水和家庭运势紧密相关。
在现代生活中，人们对饮食的追求已经不仅仅局限于食物的填饱肚子，更是对食物质量的关注。厨房环境、烹饪工具、烹饪技巧无不影响着美食的质量；而在厨房中， 炉灶的摆放位置则显得尤为重要，不仅关系到厨房的使用体验，更关系到家庭的风水。那么，厨房里的炉灶应该靠东墙还是靠西墙呢？
以前的农村，很少有人外出，大家守在村子里，日出而作，日落而息，田地作物丰茂，寸土不荒，家里养些鸡鸭鹅等家禽，每天忙忙碌碌，烟火气非常足，那时家庭做饭是要生火的，所以院子里都堆积很高的一个柴禾垛，而厨房是家庭必备的地方，富裕家庭是土坯房，贫困家庭就随便打搭个棚当厨房，但是厨房的位置却是十分讲究的，俗语“东厨贵人助，南灶财不入”，老一辈为什么这么说?
