过年难免大鱼大肉不妨来一碗温润绵滑、补脾清肺的山药百合美龄粥大米60克、糯米40g克、山药160克、豆浆800毫升、百合、枸杞、冰糖1.大米和糯米浸泡2小时，百合和枸杞浸水泡发。2.山药去皮、蒸熟，捣成泥。3.
关于美龄粥，民间流传着这样一个故事：有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用粳米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝后胃口大开，此后便成了她钟爱的一款粥品。而不少人在南京大排档喝到这碗粥后，更是对它甜香的味道，细滑的口感念念不忘。
据说某日宋夫人胃口不好，厨师心血来潮研制了这碗粥，让夫人胃口大开，于是此粥得名民国美龄粥。有养颜、开胃功效。某大牌档有卖，价格还可以，口味偏甜。用料豆浆 800ml水 250ml糯米 80g粳米 20g山药 200g枸杞冰糖做法1、糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。
这是宋美龄最爱喝的粥，也是南京大排档的招牌民国美龄粥。冬季喝它，越喝越漂亮，越喝越年轻。原配方是大米60克、糯米40克、铁棍山药160克。大米、糯米要提前浸泡两个小时，山药还得去皮蒸熟，还要煮豆浆，简直太麻烦了。
