鲫鱼汤很多人都爱喝，尤其是在天气炎热的夏天，当我们胃口不好的时候，能来上一碗鲫鱼汤，别提有多开胃了。像我就特别喜欢用鲫鱼汤来泡饭吃，要不就是用来下面吃，味道都是一绝。做得好的鲫鱼汤，是一点腥味都没有，而且也吃不到鱼刺，而且颜色还非常的奶白，就像是牛奶一样。
想要把鲫鱼汤煮的汤色发白也是有窍门的，我们去外面点鲫鱼汤喝的时候都会认为这汤这么发白一定是有原因的，很多人还会怀疑可能是用牛奶或者是豆浆煮的汤，其实根本就不用，只需要注意几个小技巧，在家也能做出鲜美奶白的鱼汤。
看过很多种鲫鱼汤的做法，有放豆腐的，有放香菇的，绞尽脑汁让汤汁变得奶白色，更有甚者居然放牛奶，当然为了让鲫鱼汤营养更上一个层次是绝对可以的，但是如果单纯只是想达到汤汁儿奶白其实只靠鲫鱼就足够了，而且味道本真、香醇。
秋天来了，温度也慢慢降下来了，每天都能感受到微微凉风，还挺舒服的，不过空气也会越来越干燥，对于这样的天气变化，我们除了要改变穿着之外，还要在饮食方面多做调整，吃的稍微清淡一些，别因为胃口好了吃得太重口，而导致上火，这种气候特别容易上火，一旦上火会很难受，建议大家平常多吃汤类，可以
一个传统的观点认为多吃肉能增加营养，其实一些熬煮的汤中营养成份更高。比方说猪骨汤、鸡汤等富含多种营养元素味道好喝还容易吸收。今天我要教给大家做的也是一种汤，就是鲜美好喝的鲫鱼汤。正宗的鲫鱼汤不光要味道好还要熬煮成乳白色才算合格，但是很多人不知道如何熬成乳白色。
铥先生很爱喝鲫鱼豆腐汤，冬季鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，所以每到冬季我家餐桌上总会有它的身影。搭配上铥先生爱吃的豆腐和白玉菇，一锅奶白鲜香的鲫鱼豆腐汤就端上饭桌了，听着窗外呼啸的风声、喝一口奶白鲜香的鲫鱼汤，寻常人家的小幸福也不过如此吧。
鲫鱼对于我们而言真是再熟悉不过了，像我家一周都要买几次鲫鱼回家。有时候煮汤有时候红烧有时候清蒸，总之鲫鱼在我家是很受欢迎的。今天送上的是一款鲫鱼汤，味鲜美的不要不要，汤看着也是浓白浓白的哦。在这里告诉大家想要汤浓白鲜美，那煎制鲫鱼一定要透，只要鱼煎透了，就能轻松煮出浓白鲜汤。
