可见蛋类在生活中是很受欢迎的，基本成为了家家户户不可缺少的食品，蛋类不仅味道鲜美，还营养丰富，小小的一颗蛋类，营养价值极高，其中含有优质蛋白质，氨基酸比例正适合人体需求，吸收利用率能达到90%以上，可以跟肉类相媲美。
导语：蛋类营养成分全面而均衡，除缺乏抗坏血酸外，几乎含有人体必需的所有营养素。我们每天的膳食中蛋类是必不可少的，《中国居民膳食指南》中明确指出，每天保持摄入蛋类25克-50克之间，有助于身体健康。生活中常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等，究竟哪种蛋的营养最为丰富呢？
不知道你有没有注意到，在一般的商店、超市以及菜市场里，鸡蛋和鸭蛋非常常见，甚至在有些水果店和便利店里都能看到鸡蛋的身影。与鸡蛋和鸭蛋的火爆不同，鹅蛋经常会受到人们的冷落，如果不是大型超市，人们很难找到鹅蛋的身影， 那这究竟是怎么回事呢？鸡蛋、鸭蛋为什么非常常见？
