“饭前先喝一两勺醋可以降血糖，我就是这么做的，这个方法好！”常有糖友这样传经送宝，真的是这样吗？首先可以肯定地告诉你，这是不少糖尿病人在控制饮食中常走进的一个误区，要知道任何食物都没有降血糖的作用，但对血糖都会产生影响，如何理解呢？
中新网12月7日电 多项研究发现，食物与醋搭配不仅能影响食物GI值，还能控制餐后血糖和胰岛素水平。然而，目前这些实验均为国外研究，众多研究中心所用醋的品种与国人常用的品种成分不尽相同。此外，迷恋吃醋降血糖可能会造成血糖波动或者血糖高水平运行，导致各类并发症出现。
新春佳节在即，美食不可或缺。许多人既想大快朵颐，又担心血糖、血压、尿酸突然飙升。怎样吃才能“有年味儿、又健康”？糯米类食品 常见食品和特点：年糕、汤圆，糯玉米、糯小米等制作的食品，大都含有较多支链淀粉，容易在消化酶的作用下分解吸收，成为升血糖的“帮凶”。
