做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
进入四五月份以后，又到了吃春笋的季节，每年这个时候的春笋，口感都特别好吃，鲜亮又脆爽，满满都是春天的味道。但是过了这个季节，想要吃到春笋的话，就只有等明年了，所以这个时候的春笋，很多人都喜欢把它腌着吃。
每年到了春天的时候，我都喜欢跟家里的长辈去山里挖笋，呼吸着大山中清新的空气，看着漫山遍野的竹子，绿油油的一大片，让人心旷神怡，竹笋就是这些竹子的“产物”，春雨过后，春笋就开始冒头了，春笋的品种其实也有很多，毛竹笋、雷竹笋、毛头笋、红壳笋等等，春笋更大意义上来说就是立春过后的冬笋改了一个名字;
