玉米一直以来都很受大家的喜爱，2012年世界卫生组织对人们常吃的蔬菜进行了一番排名，位列榜首的就是玉米。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。因此玉米也有“长寿食品”、“黄金主食”等美称。
