图片来源：摄图网又逢周末，今天，我们邀请复旦大学附属金山医院营养科的韩佳雯，来教大家制作鲜虾玉子豆腐。原料：鲜虾160克、胡萝卜100克、玉子豆腐200克，葱段少许，蚝油、水淀粉、鸡汁、清水适量。做法：1.把鲜虾洗净，去头、剥壳、挑去虾线，留虾仁，放入碗里备用。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾简单好吃鲜香滑嫩1月26日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，分享了一道年夜饭餐桌上的吉祥菜，玉子豆腐虾仁蒸鸡蛋，这道菜营养丰富，口感细腻，虾仁劲道鲜香，寓意是“新的一年蒸蒸日上，八方来财”。一起来看看制作方法吧！
今天你下班后的任务有：买虾、买玉子豆腐、买金针菇。这样，等你回家之后，花15分钟就能感受被一锅又软又暖的美食治愈的滋味了。鲜虾豆腐煲作为一道菜是很体贴人的。入口柔软无害，但也能给到味蕾快乐的刺激，蛋白质丰富的同时，还懂得配合人类的减脂计划。
虾是高蛋白、低脂肪的水产品，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和人体必需的8种氨基酸，虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分，其中钾含量215毫克/100克，对于维持人体神经、肌肉活动、提高人体耐热力、保持体内酸碱平衡等有利;
