潮新闻客户端 记者 黄葆青“这个铁锅鱼，怎么和坤钰阁的招牌菜那么像？”这几天，杭州的吃货圈突然在传一张菜单。“寻单”而去，钱报记者在杭州下沙益丰路园宇宙科创园找到了一家名叫老厨房的小馆子。没想到老板竟然真的是当年红极一时的坤钰阁的老板郭师傅。
和着呼呼的煤气炉声，54岁的陈石顺手握炒锅，挥铲颠勺、撒盐点醋，动作干脆利落。在侄女、外甥等人的协助下，经过煎、炸、炒、煮、蒸等烹饪，蚵仔煎、炸羊排、爆炒时菜、酱汁鲍鱼、清蒸桂花鱼、太子蟹等14道佳肴陆续上桌，虽然菜品没有城里酒店的花样摆盘，但每盘皆实实在在。
春节是中国传统的重要节日，是阖家团圆、欢聚一堂的时刻。然而，在春节期间，仍有许多人坚守在工作岗位上，如环卫工人、民警、医护人员、消防、客车司机等，为保障社会正常运转默默付出。南都惠州在春节期间，持续推出“春节我在岗”系列人物报道，展示这些春节坚守岗位的人们的平凡故事。
从一名技校生到全国劳模，从一名普通员工到高级技师，贵州黄果树旅游集团股份有限公司职工陈康工作32余年来，攻坚克难，带领团队同拼搏，共战斗，用持之以恒的坚守执着和精益求精的追求，诠释平凡岗位上的劳动者精神。
□ 图/文 本报记者 高茜春节是阖家团圆的节日，对于柳林县聚福饭庄厨师李荣而言，却是一年中最忙碌的时刻。他在方寸灶台前，演奏着“色香味美”的优美乐章，让新春相聚的人更有了“年”的幸福。聚福饭庄虽称不上是大型酒店，但凭借热情的服务、可口的饭菜，每天吃饭的人络绎不绝。
潮新闻客户端 见习记者 高雅“咸亨酒店名胜久，太白遗风今依旧，条凳方桌曲尺柜，土碗串筒热老酒。”作为有着百年历史的老店，鲁迅笔下的咸亨酒店是无数绍兴人预定年夜饭的首选，这里的厨师们也有着春节守岗的传统。百年老店的年夜饭，上桌前有哪些煎炒烹炸？除夕临近，走！跟着记者预先探探路。
来源：【邢台日报-邢台网】◎马凯餐饮——刘立刚：在锅铲之间守护三餐四季刘立刚马凯花园酒店厨师长服务格言：做菜如做人，菜品见人品三餐四季，人间烟火，勾勒了一幅诗意绚丽的画卷，也让我们从平凡的一餐一饭中感受着生活的美好。
中华饮食文化博大精深，经历几千年的发展与沉淀造就了一大批优秀的厨师走上一方灶台，成为饮食文化最好的传承者。邓小伟就是其中一位，二十三年间他一直坚守在厨师的岗位上，完成了从“毛头小伙”到厨艺大师的蜕变，以其出色的厨艺和专业的管理能力，成为一位有名的烹饪师。
【来源：今日福安】( 坚守四十年福安家常菜 )正月，随着农历春节的脚步越来越近，福安街头逐渐热闹了起来，许多在外人士也纷纷回家与家人团圆，走亲访友。而在这期间，有一个必不可少的事，就是聚在一起品一品福安当地特色菜、家常菜，回味过去，畅想未来。
年底正是乡宴一场接一场的时候。1月20日，在福州长乐潭头镇岭南村有一场乡村宴席，由雁峰厨艺的大厨掌勺。现场烹制的闽味美食散发出诱人的香气，食客们大快朵颐，烟火气和一张张笑脸，构成了一幅“口福满满”的美好图景。
