导语:买回来的新锅，直接用就“废”了，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
我相信很多朋友都喜欢大铁锅，其实铁锅对于人们来说，不仅价格便宜而且因为铁锅没有涂层，相对来说无论用多久都是不影响人们的健康的。现在社会发展的比较快，各种锅比较多，市场上最多的就是涂层锅或者麦饭石不粘锅。
春节假期已经结束，但从广义上来说，年还没过完。我们进入正常的生活和工作，仍然会时不时想起不久之前的那个年的氛围，除了团聚、喜庆……自然也少不了各种美味~就我而言，今年学着大厨杀鱼，没刺的、大刺的、小刺的鱼肉分成堆，颇有庖丁解牛的意思。
