“药补不如食补，食补不如精补。”在传统养生智慧中，总是蕴含着对自然馈赠之物的深刻理解。石斛，这一古老而神奇的植物，在养生领域一直占据着独特的地位。石斛的历史渊源可谓源远流长。早在东汉的《神农本草经》中，就已经将石斛列为上品，言其“味甘，平。
铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称"铁皮枫斗"（耳环石斛）；后者习称"铁皮石斛"。
对于熟悉中医药的朋友而言，石斛是一种常见的中药。石斛不仅是我国传统的名贵中药材，也因为其滋阴补虚效果显著，被列为中华九大仙草之一。本草专著中，石斛首见于《神农本草经》，列为上品，谓其“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。
霍 山 石 斛 与铁皮石斛 均属兰科石斛属多年生草本植物。因为，它们是两个不同的品种，在石斛属下是并列关系;霍山石斛是国内唯一以产地命名的是石斛品种，只能在霍山种植，在霍山以外的地方生长其外形、性味都会发生改变。
吴文博中医药科普1.石斛的中医药研究石斛为我国传统名贵中药材，“石斛”之名首载于东汉《神农本草经》。由于石斛种类繁多，近缘物种性状相似度高，《中国药典》）2005 年版石斛项下又增加了“及其近似种”的描述。
近几年来，铁皮石斛逐渐走进大众视野开始备受推崇，除了养生观念的影响之外，铁皮石斛作为九大仙草之首，自古以来都是大名鼎鼎。然而由于铁皮石斛的稀缺性导致很多人只是空闻其名，对其生长环境以及功效作用都知之甚少，今天万象家霍山石斛就为大家揭开石斛的神秘面纱。
