咱们这个餐饮文化那多发达，川鲁淮粤八大名菜应有尽有，有人说是不是因为，总理他老人家是淮扬人，自己喜欢淮扬菜，所以就把淮扬菜作为国宴的基准，这固然有一定的原因，但是也有更重要的原因是，淮扬菜它相对而言口味比较清淡，易于让大家接受，开国之时往来贵宾，既有五湖四海的朋友，也有很多海内外的朋友，说实话你上个太酸的太辣的，太硬的太稀奇的，怕人家接受不了，恰恰是淮扬菜它是众口可调的，而且国宴这个事搞不好，它是容易出笑话的。
嘴大吃天下，每个国家都有自己的国宴，今天小编带大家了解下这几个国家的国宴。法国国菜：法式焗蜗牛法式焗蜗牛是法国的一道国菜，它的制作过程非常精妙，先将蜗牛肉挑出，与葱、蒜、洋葱一起捣碎后，拌上黄油再塞回壳内，放在特制的瓷盘中，送进烤箱。
日本是一个小岛国，岛国上的资源并不多，所以，日本的国家可以说比较的简陋，基本上就是生鱼片、寿司，再搭配一些精品小吃，味增汤等等就行了，日本对于吃，一直都不是很讲究，除了精致就是精致，没有大鱼大肉，这也是日本人长寿的原因之一。
用手接挡食物，错！将就快洒出来嘅食物，用手代替托盘接住，看起来文雅，但其实不够礼貌。应该是，用怀纸（叠起来放在怀里备用的纸）接着，或者有方便端起的容器时用容器接着吃。吃刺身和烤鱼时，因为不能端起大盘子直接吃，就放在桌子上吃。一般来说小盆、小盘、碗、大碗等可以端起来。
