误区:面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?真相:面条是很多人常吃的主食,可“面”红是非多,网上竟有传言说:“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”实际上,面条煮不烂是很正常的事,并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。
有可能!但不一定影响食用。面条之所以“结实”、口感筋道,主要和以下这4点关系密切。使用了高筋粉面粉的蛋白质含量或面筋强度越高,做出来的面条越筋道。比如用普通小麦粉制作的面条和用高筋粉制作的面条相比,高筋粉制作的面条会更加耐煮。
团圆谣面条是很多人常吃的主食,但网上有传言说“面条煮不烂的是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”言辟谣辟面条煮不烂并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。内容来源:中国科学技术协会旗下“科学辟谣”谣还原事实,洞悉真相。
“造谣一张嘴,辟谣跑断腿”!本周辟谣合集来了,这些事情别再信了。误区:面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?真相:面条是很多人常吃的主食,可“面”红是非多,网上有传言说:“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!
相信很多在外面的游子,最想念的莫过一碗家乡的手擀面,但很多人做出来的手擀面一点都筋道,而且一煮就断,其实看似简单的手擀面,要做得筋道好吃,还是有一定技巧的。今天静姐就来给大家分享一个最家常的手擀面做法,这样擀出来的面条既筋道又爽滑,做一次可以吃上好几天,下面一起来看看吧。