要商家知晓并满足冷食类食品制售标准，尚需职能部门在严格执法之外，先提升服务。凉皮店资料图。图/新华社文 | 顾左右拍黄瓜之后，凉皮也因配菜黄瓜丝被罚款，上了新闻热榜。据大河报报道，近日，有餐饮公司因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动，被当地市场监督管理局处罚。
（记者：冯沛然）最近，上海多家餐厅因“凉皮内放黄瓜丝被罚”，引起了公众的广泛关注。据报道，这些餐馆在未取得“冷食类食品制售许可”的情况下，在店内和外卖平台经营含有配菜“黄瓜丝”的凉皮，违反了食品安全法相关规定，被处罚款。
夏天我们很喜欢吃点带凉的食物，比如冰镇绿豆汤，凉拌蔬菜等，其实在面食方面也有很多清凉消暑的美食。准备食材:500克的面粉中加入2克的食盐搅拌均匀，加入250克的清水，面粉和水的比例是2:1，边倒水边搅动先搅成面絮，再揉成面团，然后盖上盖子醒面10分钟，醒面为了松弛面团里面的筋。
