有人说橄榄油是上帝赐给西方世界的礼物，而对东方人来说，山茶油可谓是上天赐予的珍贵宝藏。山茶油是四大木本植物油之一，具有“东方橄榄油”之称，其物理化学性质和橄榄油相似，且脂肪酸组成优于橄榄油，还含有橄榄油不具备的特定生理活性物质如角鲨烯、皂素、茶多酚等，具有丰富的营养健康价值。
导读:农村野生的山茶果，榨成油100多元一斤，为何没人去捡?金秋九月，在农村都是一片繁忙的收获景象，农民种植的红薯，花生还有稻谷都成熟了，都要把它收回来，储存起来，要不很快就会打霜下雪了，这些种植的庄稼就会坏掉，掉落在地上浪费掉了，即使没有掉落，也会被山上的野兽们吃掉了。
随着老百姓食品安全和健康意识的提高，茶叶籽油开始进入广大消费者的事业，走上老百姓的餐桌。茶叶籽油是天然富含茶多酚的食用油，对于人体的脂肪代谢有着十分重要的作用，作为高端食用油，茶叶籽油在我国已经有数千年的食用历史，因为茶叶籽油在我国的市场前景十分看好。
茶油也被称为山茶油、油茶籽油，是从油茶成熟的种子中提取，中国特有的纯天然高级食用植物油，颜色一般为金黄或浅黄色，其品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正，是世界四大木本植物油之一。看起来只是比普通食用油金黄一点而已吧？
红网时刻新闻11月21日讯（临武县融媒体中心记者 雷婉婷 黄玲艳）立冬过后，一场关乎味蕾与生计的盛事悄然拉开了序幕——茶籽油的开榨季节到了，在这个收获的季节里，农户们将新收获的油茶籽送到附近榨油厂加工榨油，浓郁的茶油香飘满城。
来源：生命时报食用油在膳食中占有重要地位，不仅为我们的餐桌带来美味，还与健康息息相关。我国食用油品种较为丰富，调查显示，2018年大豆油和菜籽油消费量占比高达43.1%和22.1%，紧随其后的是棕榈油、花生油、葵花籽油等。
