平常我们在家里养花草盆栽，或是养一些盆栽蔬菜的时候，找不到合适的肥料，因为毕竟化肥或是复合肥用多了，虽然能马上看到成效，但是它们对土壤有一定的影响，如果长期用化肥的话，盆土就会容易变得板结，僵硬，而且肥力不足。
豆腐在中国饮食文化可以说源远流长，历史悠久，人们对豆腐的热衷程度永远是居高不下的。红菌豆腐渣的由来据说是根据民间发现而来，据说，在古时候，有一户百姓人家，把做完豆腐过滤出来的豆腐渣闲置在一个空房间里，第二天取其喂猪时发现这盆豆腐渣不但没变质发臭，反而表面长出了一层红色的菌毛，而且豆腐渣变得又结实又有弹性，还有一股清香味。
新鲜的豆腐渣如果不经过处理，会快速发热腐烂，很多农户会利用豆腐渣发酵做肥料。豆腐渣发酵做肥料有以下三种方法：1.加木质纤维发酵豆腐渣的水分含量是比较高的，可以拌上3-5倍粉碎的的锯末、秸秆和树叶等进行发酵，保持含水量为60-65%。湿度以手握成团，又没有水滴为度。
