要回答这个问题，我们需要先问一个问题：当我们在喝可乐时，我们在喝什么？可乐中的碳酸会分解成二氧化碳，产生大量气泡，而遇热会加速这一过程（果然是上过小学的人……）（作者究竟有多懒，一张图用三次)就算气泡君会变成一个暴走的胖子（不是王尼玛），这这究竟又跟解辣有什么关系呢？？
很多人都有一种错觉，觉得自己能征服辣椒。结果最后都吃到痛哭流涕、两败菊伤。第二天拉完肚子，又是火锅桌上一条好汉。那么，吃辣这么痛苦，有没有什么解辣的办法？喝水 才怪！不管用！让人们感受到辣味的其实是辣椒里面的「辣椒素」，又称为「辣椒碱」，不溶于水，但可以溶于油剂。
吃辣对身体到底好不好？关于这个问题的争议从未停过。但一项涉及我国51万人的研究给出证据，吃辣与3种癌症风险降低有关。除此之外，夏天吃辣还有一个鲜为人知的好处：帮助开胃散热。《生命时报》结合研究及专家观点，解读吃辣与消化器官、散热之间的联系，教你如何健康吃辣。
