做法步骤1、将里脊，洗净，切0.5cm厚的片，第一刀和第二刀，切到底部，不要切断，第三下切断。三片为一组。形成书页状。2、将“书页”合上，将书页肉片纵向切条，连接处不要切开。一块菊花肉就切好了，粘在一起的肉轻轻剥离开，均匀蘸上干淀粉。
养生美食：菊花猪肘 美食搭配：干菊花10克，山药30克，猪肘肉500克，胡萝卜50克，葱10克，生姜5克，适量料酒，各种佐料等 1，菊花洗净，浸泡后沥干水分备用； 2，山药洗净切片；胡萝卜洗净切块；猪肘洗净切块小块，在开水中稍微煮下；备用 3，猪肘肉、山药、胡萝卜放入锅内
肉选用的是猪里脊，肉筋相连的那一块，改成大约4厘米左右宽，3厘米左右高的条状，然后再下刀横着8刀，竖着8刀，建议还是用半冻的肉，要是完全用鲜肉操作起来很麻烦，顶刀8刀再横过来再切8刀，改刀的时候 靠边的地方下刀深一点，中间下刀浅一点。
大家总问烤肉和烧肉有什么区别，我给大家普及一下，日式烤肉统称为烧肉，而日式烤肉比较注重肉的原汁原味，看菜单就知道就会看到把牛身上的肉分部位挑选，写的很精确，而看肉的实际呢，肉片的花纹一般都比较科学，也就是像庖丁解牛那样，按照牛本身的结构纹理来切割的，而且在调料上，一小碟碟的酱油，
一、菊花糕材料：杭白菊20-30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵（切碎）、冰糖适量。方法：1.用清水煮菊花约10分钟，再用纱布将菊花包好，将茶水过滤出来。2.取出菊花在菊花茶水中加入冰糖调味，再加入一些新鲜菊花，甜度要略重一点，因为尔后加入的马蹄粉溶液后起到稀释的作用。3.
辽南蟹，2015-02-13吉祥年菜花开富贵之【糖醋菊花里脊】 讨喜的造型，讨喜的名字，讨喜的味道，年菜中一定要有它。 一度调不好糖醋的味道，以至于小妞儿都不喜欢吃了。有一天，在一本书上看到了醋口味儿的各种调法，于是拿来一种尝试，好了，从此后我就找到了配方了！
庄臣食单菊花除了可以赏玩之外，它清肝明目的药用价值也深受广东人的喜爱。以菊花入馔由来已久，中山小榄就有一道名点“菊花肉”，取肥肉拌上菊花糖，外形晶莹剔透。而今次食单介绍的菊花菜式在做法上十分简单，食味也相对清淡，在初秋时节适合用来做凉拌菜。
在秋季，菊花有着“花中仙子”的美誉。“秋菊有佳色，更露摄其英”在这个秋高气爽的季节，一边赏菊，一边品菊，真心好惬意！菊花那芬芳的气味，还可以烹制出很多种美味佳肴哦。NO-1：菊花粥小编说：菊花的气味有股清香，而且凉爽舒适，配上糙米一起煮粥，经常食用，可以美容保体，抗老防衰哦。
