说起夏天的甜品，冰粉是比较深入人心的一种了。软滑透亮，清新鲜甜，冰凉清爽，大家都爱，所以手搓冰粉才是四川名小吃之一。说起手搓冰粉，顾名思义，就是不用那种袋装的冰粉粉来冲泡，而是直接把冰粉粉的制作原料冰粉籽来手搓，从而达到制作冰粉的目的。手搓冰粉怎么搓呢？
近日，有网友称买到了19元一碗的冰粉，直呼“冰粉刺客”来了，“还说冰粉自由，吃一碗冰粉也得掂量一下”……成都冰粉价格如何？为何涨价？记者走访青羊区多家门店摊位，手搓冰粉价格均在10元左右。在青羊区某夜市摊位上，因添加配料、水果的不同，冰粉的价格在10元到18元不等。
说到好吃的凉品，冰粉肯定占有一席之地。顺滑的冰粉撒上坚果碎和葡萄干，淋上刚刚冰镇好的红糖水，稍稍搅拌，一口又一口地下肚，畅快的感觉很快就会从舌尖蔓延到全身的每个角落。那么，冰粉是凉粉吗？手搓冰粉里为啥会出气泡？一起来看看吧！
