说到肌肉生长与营养的关系，我们都知道蛋白质的重要性，却很少了解肌肉生长与碳水化合物的关系，也正是因此很多朋友也会忽视碳水化合物的重要性，从而大量消减或是戒掉碳水化合物，但是碳水化合物作为人体主要的能量来源，对于维持肌肉的健康和功能至关重要。
图说：市民参加骑行比赛 新民晚报记者 陶磊 摄马路上随处可见的夜跑者、骑行者，到健身房里撸铁、跳操的人群，结伴登山徒步的发烧友，年轻时髦的桨板、滑板爱好者……8月8日是“全民健身日”，在我们身边，越来越多的人把运动健身作为生活的一部分，“运动营养”也成为了健身人群关注的话题。
在健身塑形或者是增肌的过程中，如何促进肌肉的生长都是我们所要关注的话题，而合理的饮食与科学高效率的训练也正是肌肉生长的关键因素，在饮食方面，要为肌肉的生长创造良好的营养条件，比如在膳食均衡的前提下，重视蛋白质的摄入、重视碳水化合物的摄入；在运动方面，要为肌肉的生长创造良好的刺激条
这几年似乎只要懂点健身的人都在谈论碳水-胰岛素模型，其理论的大致内容是胰岛素作为物质合成激素会在摄入碳水化合物之后将能量转化至脂肪组织中存储，从而减少了可供身体代谢的能量，为了补偿可用能量的不足，人就进入暴饮暴食的恶性循环。
最近，小编经常听到朋友谈论，运动前后如何补充碳水化合物：是吃面包好，还是直接预防脂肪增长，不吃碳水化合物好。不少健身新人一边喊着要增肌减脂，一边对碳水避之不及。其实，这种观念早该扔进垃圾桶了。运动前后的碳水摄入，才是你健身效果的加速键。
碳水化合物是能量的主要来源，其中每克碳水化合物所含约4.1千卡的热量，基本与每克蛋白质热量相当!除此之外，它还承担着其他数不清的生理功能，其中咱们健身爱好者最感兴趣的部分应该是碳水化合物的代谢，而人体中与碳水化合物代谢密切相关的激素就是:胰岛素。
