本文作者:王序,广东省人民医院临床营养科医师近期,在《美国临床营养杂志》上发表的一项由哈佛大学研究人员领衔的研究提示,吃不同的蔬果对于预防慢性病的效果存在显著差异。其中19种蔬果被认为是“高代谢质量蔬果”。