说起凉粉，它是一种很有特色的小吃，筋道爽滑，清凉可口，生活中很多人都喜欢吃它，一般大家都是在外面买着吃，其实凉粉在家就可以做，而且做法特别的简单，很多人表示自己在家做出来的凉粉不好吃，不筋道，而且颜色还不白，不透明，让人一看就没食欲，我想之所以出现这些问题都是因为方法用的不对。
别以为糖水就是加了糖的水，实际上，糖水是两广和港澳人的叫法，也可以叫“甜品”，可以用牛奶、豆类、坚果等多种食材，加水和糖熬煮成汤、糊、羹、沙等各种状态，可以是液体、固体、半固体，所以，糖水不是用来喝的，而是用来吃的。
朱爱凝21小时前主料 豌豆淀粉200g 水1700g～1800g 自制川北凉粉的做法步骤1. 豌豆淀粉200g，水1700g，比例是1:9左右2. 少许的水吧豌豆粉搅匀3. 剩下的水在锅中烧开倒入搅匀后的豌豆粉在锅里迅速的搅，直至透明煮熟4. 不锈钢盆抹油，倒入盆中自然晾凉5.
9月到了，在这个夏秋之际，说冷不冷，说热还有点热的季节里，有一种美食是排毒养颜的佳品，那就是——凉粉。今天要介绍的刮凉粉是一种用豌豆的种子，经水磨加工而得的淀粉做成的，可算是夏日里难得的一道清凉爽口的美食！小时候没有钱买雪糕，夏天能来一碗凉粉，那真是再好不过了！
黄凉粉是荣昌的特色，自然也是荣昌人民的爱，荣昌黄凉粉有二十年多的历史，在荣昌城内，黄凉粉的摊位随处可见。既然是黄凉粉，那自然与主城的白凉粉不同，第一个不同就体现在颜色上，黄凉粉的原料是豌豆，之所以叫黄凉粉，是因为它的颜色是黄色的。
